Trabalhos Premiados

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1º Lugar: Prêmio SUN FOODS de Excelência Científica 2º Lugar: Prêmio VITAQUIMA de Inovação Tecnológica

THERMAL STABILITY OF FOLIC ACID ENCAPSULATED IN ULTRAFINE ZEIN FIBERS PRODUCED BY ELECTROSPINNING

EFFECTS OF ULTRASOUND TREATMENT ON RHEOLOGICAL AND PHYSICAL PROPERTIES OF EMULSION GELS



Menção Honrosa Menção Honrosa

THE INACTIVATION OF POLYPHENOL OXIDASE (PPO) ON VISCOUS CMC SOLUTION: COMPARISON BETWEEN OHMIC HEATING AND CONVENTIONAL HEATING

DETECTION ADULTERANTS IN COCONUT OIL BY RAMAN SPECTROCOPY AND ONE-CLASS STRATEGY